Restaurants

Arbore & Sens, c'est l'arbre protecteur qui plonge ses racines au plus profond du sol pour donner vie sur terre et lui offrir ses fruits... "Il ne pouvait être que le meilleur ambassadeur de notre volonté à partager avec vous notre amour pour cette Touraine gourmande au travers de nos expériences dans de grandes et belles maisons françaises ou étrangères en gastronomie". En cuisine pour Clément Dumont, en salle et sommellerie pour Océane Guillot, sa compagne, et pour la partie commerciale Mayliss Guillot, la sœur... Arbore & Sens, un restaurant gastronomique situé au pied de la citadelle royale de Loches, au 22 rue Balzac, une adresse lochoise qui rime depuis longtemps avec l'art de la table et du bien-manger. Le restaurant obtient une étoile au guide Michelin en 2023.

Faites une pause à La Chapelle-sur-Loire et admirez en terrasse la vue imprenable sur la Loire ! La cuisine de Nuances est faite maison à partir des productions agricoles locales, accompagnée par les vins du coin et autres boissons artisanales. Menu en 2 ou 3 services, ou à la carte (terrines à partager, assiette de fromages frais et affinés, veloutés de légumes, salades potagères...) Le petit plus : séjournez en bord de Loire, dans les chambres d'hôtes situées au-dessus du restaurant !

Au milieu du beau vignoble de Bourgueil, le chef belge Vincent Simon sublime la gastronomie française avec "local" comme seul mot d'ordre, pour garder bien vivante l'agriculture à taille humaine ! Sur place : cave typique du val de Loire creusée en 1616 sous ordre du Cardinal de Richelieu, développement d'un élevage de volailles, création d'une conserverie, d'une boutique, ateliers de cours de cuisine et dégustation de vins de Loire. Repas en cave troglodytique pour groupes de 18/30 personnes, mise en place de paniers pique-nique Zéro kilomètres pour le tonneau du Mont Sigou avec vue sur le vignoble : unique !

Dans le cœur historique de Tours, Pascal Blaszczyk (Maître Restaurateur) et son équipe sublime une gastronomie italienne où les pizzas… n’existent pas. S’y ajoutent quelques bons produits tourangeaux, pour donner lieu à une belle adresse.