Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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Soirée dégustation à thème : Du Vinyle à l’assietteDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour d’un thème inédit : Du vinyle à l’assiette ! Lors de cette soirée, vous pourrez déguster 5 bouchées créées spécialement pour l’occasion, accordées avec nos vins du Val de Loire… Ces bouchées seront inspirées de la musique : vous comprendrez alors les secrets pour construire l’accord parfait à travers 5 bouchées qui seront accordées à 5 vins, le chef vous livrera les secrets de préparation, et Caroline se chargera de vous en apprendre plus sur les accords.
Visite de cave troglodyte et vieux millésimesEntrez dans ce lieu atypique et découvrez des vins imprégnés de l’histoire et du terroir. La cave troglodyte du Domaine de la Chopinière du Roy, située à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, abrite des millésimes uniques, préservés dans un cadre authentique. Après la visite et la dégustation des vieux millésimes, une dégustation des cuvées actuelles du domaine offre l'occasion de comparer les vieux millésimes aux plus récents. Vous découvrirez nos vins Saint-Nicolas-de-Bourgueil, vin Bourgueil et vins de Loire, typiques de la région : Saint-Nicolas-de-Bourgueil 100 % cabernet franc Bourgueil 100 % cabernet franc Chenin Blanc sec et aromatique Rosé sec et fruité Crémant de Loire Blanc et Rosé Ces cuvées sont régulièrement récompensées : Guide Hachette, Vignerons indépendants, Concours des Ligiers.
Visite de cave et dégustation de vins avec planche apéritive en anglaisDurée : 1h - Tarif : 29 € pour 2 personnes La visite de la Cave de Vouvray est un réel voyage dans l’univers du Vouvray. Un voyage en plusieurs étapes, de la vigne au verre. Découvrez notre nouvel espace de médiation “Suivez le Chenin” où une immersion sonore et visuelle dans le monde de la coopération vous attend. Suivez notre guide à travers nos 3 kilomètres de galeries troglodytiques où dorment 6 millions de bouteilles. Il vous révélera les secrets de fabrication de nos Vouvray tranquilles et effervescents. Votre visite se terminera par une dégustation conviviale !
Escape Game "Devenez Vigneron en 1h !"Durée : 1h15 - Tarif : 141€ pour 6 personnes Vous avez toujours rêvé de devenir vigneron ? Venez passer en une heure un entretien d'embauche un peu particulier ! Expérimentez un jeu d'évasion dans le chai de vinification du Domaine Pierre & Bertrand Couly ! Arriverez-vous à mettre vos talents collectifs et votre ruse au service du Domaine ? Le Domaine Pierre & Bertrand Couly s'étend sur une vingtaine d'hectares au cœur de l'appellation Chinon en Touraine. La famille est issue d'une longue lignée de Vignerons Indépendants qui remonte au XVe siècle. Ce domaine a fait le choix d’une viticulture durable : agroécologie, biodiversité, agroforesterie et écopâturage.
